Μίγματα & Σκόνες Ζαχαροπλαστικής

Μίγμα για μοναδικές γεμίσεις για κέικ αμερικάνικου τύπου. Με γεύση βανίλια. Ιδανικό για ψηλά κέικ με πολλές στρώσεις (layers cakes) αλλά και για γεμίσεις σε διάφορα γλυκίσματα.Εύγευστη και σταθερή ιδανική:• για cup cake• λουλούδια με κορνέ• χριστουγεννιάτικους κορμούς• γέμιση τούρταςΔιατηρείτε στο ψ..

Μείγμα για την παρασκευή νηστίσιμου κέικ με γεύση βανίλιαΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑΝηστίσιμο, αφού δεν περιέχει γάλα και αυγόΝόστιμο, ζουμερό, αφράτο προϊόν, με τέλεια γεύσηΔιατηρείται για μεγάλο διάστημαΕύκολο, σταθερό και γρήγορο στην παρασκευή τουΔΟΣΟΛΟΓΙΑ1.000 γρ. μείγμα500 γρ. νερό150 γρ. λάδιή500 γρ. νερό..

Μείγμα για τη παραγωγή νηστίσιμου κέικ με γεύση κακάοΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑΝηστίσιμο, αφού δεν περιέχει γάλα και αυγόΝόστιμο, ζουμερό, αφράτο προϊόν, με τέλεια γεύσηΔιατηρείται για μεγάλο διάστημαΕύκολο, σταθερό και γρήγορο στην παρασκευή τουΔΟΣΟΛΟΓΙΑ1.000 γρ. μείγμα500 γρ. νερό150 γρ. λάδιή500 γρ. νερό150 ..

ΚΡΥΑ ΚΡΕΜΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΥΨΗΛΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣΣυστατικά: Ζάχαρη, τροποποιημένο άμυλο πατάτας, Ε1414, Δεξτρόζη, ΠΛΗΡΕΣ ΓΑΛΑ ΑΦΥΔΑΤΟΜΕΝΟ, ΟΠΠΡΟΣ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΑΦΥΔΑΟΜΕΝΟΣ, Σταθεροποιητής Ε451, Αντισθσσωματικό:Ε401, Συντηρητικό Ε202Αρωματικές Ύλες: Αλάτι, Χρωστική Ε160Δοσολογία: 1000γρ. κρύο νερό, 400γρ. μίγμα..

Μιγμα Cake Βανίλιας  - 500gr.Συνταγή:500γρ.  Μίγμα 235γρ. Νερό150 γρ.  ΣπορελαίοΕκτέλεση:Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί με το φτερό για 1 λεπτό στην αργή και 4 λεπτά στη μεσαία ταχύτητα. Στο τέλος κάνουμε μερικές ακόμα στροφές στην αργή ταχύτητα.Ψήνουμε (ανάλογα με τον φούρν..

Μίγμα Cake Βανίλιας - 1Κg.Συνταγή:1Κg.  Μίγμα 470γρ. Νερό300γρ.  ΣπορέλαιοΕκτέλεση:Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί με το φτερό για 1 λεπτό στην αργή και 4 λεπτά στη μεσαία ταχύτητα. Στο τέλος κάνουμε μερικές ακόμα στροφές στην αργή ταχύτητα.Ψήνουμε (ανάλογα με τον φούρνο) στο..

Μίγμα Cake Πορτοκαλιού με Kομματάκια Πορτοκαλιού και Γιαούρτι  - 1Kg.Συνταγή:1000γρ.  Μίγμα 300γρ. Αυγά200γρ. Νερό250 γρ.  ΗλιέλαιοΕκτέλεση:Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί με το φτερό για 5 λεπτά.Ψήνουμε στους 160 - 180οC ανάλογα με τον τύπο του φούρνουΣυστατικά: Ζάχαρη, Αλεύρι Σί..

Συστατικά:ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: ΖΑΧΑΡΗ, ΑΛΕΥΡΙ ΣΙΤΟΥ, ΑΒΓΟ ΣΕ ΣΚΟΝΗ, ΠΛΗΡΕΣ ΓΑΛΑ ΣΕ ΣΚΟΝΗ,  ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ, ΑΛΑΤΙ, ΑΡΩΜΑΤΙΚΕΣ ΥΛΕΣ, ΠΗΚΤΙΚΟ ΜΕΣΟ: Ε415, ΓΑΛΑΚΤΩΜΑΤΟΠΟΙΗΤΕΣ: Ε471, Ε482, Ε472e, ΑΝΤΙΣΥΣΣΩΜΑΤΙΚΟ: Ε170,ΒΑΝΙΛΙΝΗ, ΠΙΚΝΩΤΙΚΟ ΜΕΣΟ: Ε415, ΒΕΛΤΙΩΤΙΚΟ ΑΛΕΥΡΩΝ: Ε330, ΕΝΖΥΜΟ, ΧΡΩΣΤΙΚΗ: β-ΚΑΡΟΤΕΝΙΟΔΟΣΟΛΟΓΙ..

Δοσολογία: 1kg. Μίγμα, Αυγά φρέσκα 350γρ, Ηλιέλαιο 300γρ, Νερό 250γρ.Εκτέλεση: Αναμιγνύεται όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ και χτυπάτε με το φτερό για 5 λεπτά σε αργή ταχύτητα. Ψήνεται στους 160-180 ανάλογα τη δόση που θα χρησιμοποιήσετε. Συστατικά: Ζάχαρη, αλεύρι σίτου, κακάο 20-22..

ΜΙΓΜΑ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑΣ - 500gr.Συνταγή:500γρ.  Μίγμα Βασιλόπιτας210γρ. Νερό150 γρ.  ΣπορελαίοΕκτέλεση:Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί με το φτερό για 1 λεπτό στην αργή και 4 λεπτά στη μεσαία ταχύτητα. Στο τέλος κάνουμε μερικές ακομα στροφές στην αργή ταχύτητα.Ψήνουμε (ανάλογα με τον φούρνο) στου..

Συστατικά:ζάχαρη, σκόνη αμυγδάλου, ασπράδι αυγού σε σκόνη, άμυλο, γαλακτοματοποιητές Ε477, Ε472Β, αλεύρι σόγιας, ιωδιούχο αλάτι.Οδηγίες χρήσης:Αναμίξετε 500γρ. μίγμα με 45γρ. ζεστό νερό (40-50οC) για 5' στον κάδο του μίξερ με το φτερό. Σχηματίστε με σακούλα ζαχαροπλαστικής κύκλους της επιλογής ..

ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ: 1000γρ ΜΙΓΜΑ, 600γρ ΑΥΓΑ ΦΡΕΣΚΑ, 200γρ ΝΕΡΟ.ΑΝΑΜΥΓΝΕΙΕΤΑΙ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΣΤΟΝ ΚΑΔΟ ΤΟΥ ΜΙΞΕΡ ΚΑΙ ΜΕ ΤΟ ΣΥΡΜΑΣΕ ΓΡΗΓΟΡΗ ΤΑΧΥΤΗΤΑ ΤΑ ΧΤΥΠΑΤΕ ΓΙΑ 8 ΛΕΠΤΑ. ΤΟΠΟΘΕΤΕΙΤΑΙ ΣΕ ΤΑΨΙΚΑΙ ΦΟΥΡΝΙΖΕΤΕ ΣΤΟΥΣ 180-190 ΓΙΑ ΧΡΟΝΟ ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΟ ΕΙΔΟΣΚΑΙ ΒΑΡΟΣ ΤΟΥ ΠΡΟΙΟΝΤΟΣ ΠΟΥ ΤΟΠΟΘΕΤΕΙΤΕ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: ..

Δοσολογία:Μίγμα                         1000 grΑυγά                             300 grΛαδί (σπορέλαιο)       350 grΝερό      ..

Νιφάδες Βάφλας (Φεγεντίνη) La Royaltine Boite France 250γρ. Ίσως ο καλύτερος συνδυασμός με την σοκολάτα σας για τέλειο κρατσανιστό αποτέλεσμα στα στρώματα της τούρτας σας!..

Αμυγδαλόψιχα λευκή πούδρα, χαρακτηρίζονται οι αποξηραμένοι και αλεσμένοι καρποί του δένδρου Αμυγδαλιάς (Prunus amygdalus, Amygdalus communis L.) απαλλαγμένων από το σκληρό καρπικό περίβλημα και του σπερματικού φλοιού.Διατηρείται σε δροσερό και σκιερό μέρος με χαμηλή σχετική υγρασία. Ιδανική θερμοκρα..

Αμυγδαλόψιχα λευκή πούδρα, χαρακτηρίζονται οι αποξηραμένοι και αλεσμένοι καρποί του δένδρου Αμυγδαλιάς (Prunus amygdalus, Amygdalus communis L.) απαλλαγμένων από το σκληρό καρπικό περίβλημα και του σπερματικού φλοιού.Διατηρείται σε δροσερό και σκιερό μέρος με χαμηλή σχετική υγρασία. Ιδανική θερμοκρα..

CMC υψηλής ποιότητας σε σκόνη. Χρησιμοποιήστε το για να σκληρύνετε την ζαχαρόπαστα σας. Συσκευασία 150γρ. για επαγγελματίες. Συστατικά: Καρβοξυλμεθυλική κυτταρίνη. Παρασκευάζεται στην Γερμανία, συσκευάζεται στην Ελλάδα. Φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό μέρος. Αποθηκεύστε το δοχείο κλειστό...

CMC υψηλής ποιότητας σε σκόνη. Χρησιμοποιήστε το για να σκληρύνετε την ζαχαρόπαστα σας. Συσκευασία 1Kg. για επαγγελματίες. Συστατικά: Καρβοξυλμεθυλική κυτταρίνη. Παρασκευάζεται στην Ολλανδία, συσκευάζεται στην Ελλάδα. Φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό μέρος. Αποθηκεύστε το δοχείο κλειστό...

CMC υψηλής ποιότητας σε σκόνη. Χρησιμοποιήστε το για να σκληρύνετε την ζαχαρόπαστα σας. Συσκευασία25γρ. για οικιακή χρήση. Συστατικά: Καρβοξυλμεθυλική κυτταρίνη. Παρασκευάζεται στην Γερμανία, συσκευάζεται στην Ελλάδα. Φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό μέρος. Αποθηκεύστε το δοχείο κλειστό...

Ισομαλτόζη άριστης ποιότητας. Χρησιμοποιήστε την για να κατασκευάσετε διακοσμητικά με υφή γυαλιού για τις τούρτες σας. Συστατικά: Καρβοξυλμεθυλική κυτταρίνη. Παρασκευάζεται στην Ιταλία. Φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό μέρος. Αποθηκεύστε το δοχείο κλειστό διπλωμένο. ..